Scaricare Classico contemporaneo. Ediz. illustrata Gratis
Il volume presenta l'arte dello chef Enrico Bartolini di traverso la chiave di discorso che emerge dalla propria stessa cucina: "classicità contemporanea". Nei suoi piatti, difatti, la tradizione si fonde con l'innovazione, la creatività, la curiosità insaziabile, ed con un'incessante sperimentazione, dando vita a sapori innovativi e al tempo medesimo carichi di ricordi, dal forte impatto emozionale. Ventiquattro ricette avvicinano il capiente pubblico all'arte culinaria successo Bartolini, coinvolgendolo all'interno di un'esperienza gastronomica unica e completa - dal filetto di manzo arrosto ai ravioli di ricotta e spinaci, fino al budino all'uovo e caramello. Raccontato in prima persona dallo chef, il ricettario si completa con una guida alla scelta delle materie prime e con suggestioni estetiche per la decorazione dei piatti e la mise en place.
Luca Milani –
GRAZIE!
Matteo Carletti –
Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)
Anabele –
Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S
Andrea Caccini –
Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...
Antonella Parisi –
Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!
Romeo –
L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!