Home restaurant & dintorni. Come si fa ad avviare un

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Il cibo è sempre più sinonimo di piacere, strumento di conoscenza, occasione d'incontro ed di divertimento, emblema vittoria uno stile di crescita. E allora, perché non aprire la cucina vittoria casa nostra all'ingresso del pubblico pagante? Home restaurant & dintorni è un viaggio del tutto ciò il quale bisogna sapere per istituire un'attività nell'originale e ammaliante mondo della gastronomia domestica, che comprende anche laboratori, home catering, cuoco verso domicilio, eventi di social eating. Ma saper strabiliare il palato dei suoi ospiti non basta: conosciamo le norme igieniche every la sicurezza alimentare? Siamo certi che i nostri spazi siano adeguati? Sappiamo quali permessi occorre accaparrarsi? Siamo che possono quantificare prezzi e ricavi con un business plan? Il libro offre le risposte a tutte queste domande.


Categoria: Impresa, strategia e gestione

Dettagli

Editore

Apogeo Education

Lingua

Italiano

ISBN

9788891625878

Pubblicazione

2017-12

Autore

Michele Deodati

6 commenti per "Home restaurant & dintorni. Come si fa ad avviare un'attività di gastronomia domestica"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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