Matera in cucina. Ricette e racconti

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La preparazione del cibo è sicuramente una delle più diffuse passioni del attimo. L'approccio del volume proposto è originale perché, alquanto di affidare la presentazione delle ricette alla mediazione di chef eventualmente rinomati e famosi, cerca vittoria sottolineare la radice culturale e familiare della cucina materana,   proponendo un itinerario alla scoperta delle profonde radici culturali, in assenza di attardarsi an evidenziare nessuna dimensione edonistica della decisione culinaria. I toni confidenziali e coinvolgenti trasformano la raccolta di ricette costruiti in una rappresentazione della società che le ha prodotte e la  cucina celebre assume i toni successo una proposta gastronomica. Il volume quindi non permette di scegliere tra soltanto alcune ricette tuttora tradizione materana, ma fa entrare nelle case delle donne che abitualmente nel modo gna preparano. Esse, per la maggior parte provenienti da famiglie contadine, svelano qualche segreto e confidano momenti della loro vita legati alla cucina e alla vita quotidiana nella loro infanzia. Le ricette vengono effettuate accompagnate da video quale non solo insegnano per preparare le pietanze ciononostante permettono di entrare nelle cucine di queste donne.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Altrimedia

Lingua

Italiano

ISBN

9788869600197

Pubblicazione

2016-10

Autore

Francesco Marano

6 commenti per "Matera in cucina. Ricette e racconti"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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