Nati sotto una buona stella

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E se provassimo a mangiare di gusto ma senza glutine? A porsi questa domanda sono stati Guido e Rosa, proprietari del Mulino Marello di (AL) che hanno concentrato il loro lavoro sulla produzione di farine adatte per chi soffre di intolleranze. Con il supporto di Mariangela Susigan (1 Stella Michelin) le loro farine hanno trovato il perfetto utilizzo in ricette ricche di colore, fragranza e sapore. Del resto loro avvengono sicuri di una caratteristica: il senza glutine è in grado di essere un'esperienza straordinaria, partendo proprio dalla coltivazione dei cereali e dalla di essi molitura a pietra, dettagli fondamentali per preservare aromi, consistenza e buone fattura. Tanti piatti dal pane, agli aperitivi passando every primi, secondi e zuccherati di... raffinata creatività!


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Trenta Editore

Lingua

Italiano

ISBN

9788899528164

Pubblicazione

2016-10

Autore

Guido Marello

6 commenti per "Nati sotto una buona stella"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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