La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello

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Nel modo che sfogline raccontano l'antica arte di "tirare" la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all'uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena... fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del professione, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla "magia" del mattarello! Vi verrà voglia di mettere nel modo gna mani in pasta e stupire amici e parenti.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Edizioni del Loggione

Lingua

Italiano

ISBN

9788893470049

Pubblicazione

2016-10

Autore

Associazione Sfogline di Bologna e Provincia

6 commenti per "La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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