Birra e cucina toscana. Partner negli abbinamenti e nelle ricette

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Un viaggio in parallelo fra la cucina toscana - con le sue tradizioni ma anche con la sua capacità di reinventarsi - e uno fra i "nuovi classici" del propensione più freschi e di interesse: la birra artigianale. Verso una prima parte esplicativa sui legami tra piatto e birra, seguono 2 ricettari: uno in i quali si abbinano varie birre a vari piatti ed un altro in i quali si forniscono ricette costruiti in cui la birra stessa è un ingrediente. Nel testo, alcuni disegni verso china in b/n. Inoltre, ogni ricetta è accompagnata dal disegno (a china in b/n) del bicchiere adatto a gustare la birra consigliata nella ricetta stessa. Tutto ciò per accrescere la voglia di sperimentare concretamente, a tavola, le affinità elettive tra piatti toscani e pinte. Questo è il primo volume della collana Punto e birra, dedicata alle mille sfaccettature della bevanda figlia dei cereali.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Marchetti Editore

Lingua

Italiano

ISBN

9788899014223

Pubblicazione

2016-10

Autore

Simone Cantoni

6 commenti per "Birra e cucina toscana. Partner negli abbinamenti e nelle ricette"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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