Pane & pani

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Per testimonianza di quanto il pane sia importante durante la nostra tradizione, la idioma italiana ha una razionale parola, "companatico", per indicare proprio «ogni cibo quale si accompagni al pane durante i pasti». Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, mostrate in maniera semplice ed dettagliata e abbinate per altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi. Per connubi capaci successo esaltare il pane ed il companatico: pane alle mandorle con gocce successo cioccolato bianco & granita al caffè; pane con fave e pecorino romano & flan di ricotta con verdure; pane al sedano & crema successo riso con cipolle ed mele; pane alle patate dolci & roast beef ripieno; pane sfogliato al cardamomo & muggine al sale.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Gribaudo

Lingua

Italiano

ISBN

9788858018750

Pubblicazione

2017-11

Autore

Piergiorgio Giorilli

6 commenti per "Pane & pani"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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