Enciclopedia del cioccolato

Scaricare Enciclopedia del cioccolato Gratis

Una singola nuova edizione compatta successo un’opera essenziale, decisamente didattica e interamente illustrata. Appropriata di 100 tecniche successo pasticceria per conoscere infatti tutto sul cioccolato (temperaggio, ganache, mousse, decorazioni, glasse, ecc. ). Tutti i passaggi spiegati con foto passo a passo every permettervi di realizzare con facilità i vostri dessert. I segreti dei appropriata grandi maestri pasticcieri francesi e le loro ricette più rappresentative: Christophe Michalak, Gilles Marchal, Christophe Adam, Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Éric Léautey, ecc. Più di 150 ricette: tutti i maggiori classici (bignè, foresta nera, moelleux, coulant, mousse, torte, ecc. ), i dessert di tendenza (macaron, coppette, ecc. ), oltre ai gelati e alla confetteria. Tutta la competenza dell’École du Grand Chocolat Valrhona, scuola che richiama nei suoi laboratori di formazione professionisti e appassionati successo tutto il mondo.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Bibliotheca Culinaria

Lingua

Italiano

ISBN

9788897932673

Pubblicazione

2017-11

Autore

Frédéric Bau

6 commenti per "Enciclopedia del cioccolato"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

Aggiungi un commento

Tags:

Scaricare Enciclopedia del cioccolato, Enciclopedia del cioccolato epub gratis, Enciclopedia del cioccolato pdf gratis, Enciclopedia del cioccolato ebook gratis, Enciclopedia del cioccolato online gratis