Dizionario enogastronomico della Liguria

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Da Acciughe a Zuppa successo pesce, le voci del dizionario hanno trovato qui il loro posto ordinato. Fra questi modi successo far rivivere la Liguria che è in noi, le voci del cibo ci sono sempre e sono le più amate: il pesto e la cima, il basilico e il pandolce, la torta pasqualina e lo stoccafisso accomodato, che a Ponente si arricchiscono di condiggion e di sardenaira, per Levante di pansotti e di mess-ciua... per ammettere solo le più famose. I modi, i profumi, le forme del nutrirsi ligure, cui si uniscono i nomi del bere: il mitico Sciacchetrà, il Pigato, il Rossese e il Colli di Luni. Voci che dicono il nostro essere avari, schivi, "sarveghi", ironici e in ogni caso il resto...


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Nardini

Lingua

Italiano

ISBN

9788840445465

Pubblicazione

2004-04

Autore

Mariarosa Schiaffino

6 commenti per "Dizionario enogastronomico della Liguria"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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