Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo

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Al-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest'unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall'estrmo apice di splendore della Bagdad abbaside. Il suo ricettario è una raffinata unione di piatti classici di grande diffusione e di piccole perla amate dal suo gusto personale: 164 ricette comprese le varianti, descritte in procedimento essenziale e ordinate in base a una scansione tipologica il quale al nostro occhio europeo offre un'inaspettata ed ammaliante prospettiva nella classificazione vittoria ingredienti e metodi vittoria cottura.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Guido Tommasi Editore-Datanova

Lingua

Italiano

ISBN

9788886988452

Pubblicazione

2004-04

Autore

Muhammad Al-Baghdadi

6 commenti per "Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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