Firenze. Souvenir gastronomico tra arte, cultura e tradizione

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Si tratta di un pentola che riesce an esporre la storia della gastronomia fiorentina, le sue tradizioni, le sue varietà ed le sue specialità: dagli antichi banchetti di Etruschi e Romani ai sapori genuini e semplici ancora oggi cucina popolare dei primi anni del secolo consumato, fino alla gloriosa ed oggi ricercatissima "bistecca alla fiorentina". I capitoli del testo: Assaggi gustosi, Zuppe e minestre, Tagli, ritaglie frattaglie, Il mare costruiti in tegame, Sapore di esultanza... un invito a sapere la Firenze del buon gusto... Il tutto condito da circa 100 ricette, da un dizionario ancora oggi cucina fiorentina e da citazioni letterarie che impreziosiscono i contenuti e li rendono unici nel di essi genere.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Nardini

Lingua

Italiano

ISBN

9788840449005

Pubblicazione

2004-04

Autore

M. Concetta Salemi

6 commenti per "Firenze. Souvenir gastronomico tra arte, cultura e tradizione"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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