50 ricette con una storia

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Tante de le ricette hanno una singola storia, ma alcune appropriata di altre sono sopravvissute agli eventi e alle trasformazioni, al cambiamento vittoria gusto e di tradizioni alimentari. Questo libro raccoglie le più interessanti ed curiose, cercando di apprendere quando siano comparse altrimenti da quali precedenti si siano sviluppate e perché siano rimaste così a lungo nell'immaginario diffondendosi e arrivando fino a noi. Per alcune la risposta è semplice: sono buone e continuano a corrispondere ai nostri gusti, anche se magari ne abbiamo un po' semplificato il procedimento o alleggerito la composizione. Certamente, le ricette sono state create e si sono storicamente evolute nelle cucine an opera di massaie o di cuochi reali, di appassionati gourmet e di studiosi degli alimenti. Ma alcune raccontano anche di storie di battaglie e di naufragi, di mercanti e di esploratori, di poveri e di aristocratici, di miti e leggende antiche. Quelle di questo libro spaziano su un arco di periodo che va dalla preistoria ai nostri giorni, costruiti in uno spazio geografico il quale abbiamo scelto di confinare al Mediterraneo e costruiti in particolare all'Italia.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Tecniche Nuove

Lingua

Italiano

ISBN

9788848135917

Pubblicazione

2017-11

Autore

Daniela Garavini

6 commenti per "50 ricette con una storia"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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