Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte

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Tutta farina del nostro mucchio: la ricetta base every la pasta madre ed 33 ricette perfette vittoria pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro. Presente manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano ed solidale: spiega infatti costruiti in modo semplice le modalità per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l'intervento dei maggiori esperti ed le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta La penisola.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Altreconomia

Lingua

Italiano

ISBN

9788865162613

Pubblicazione

2017-11

Autore

Chiara Spadaro

6 commenti per "Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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