Chef in 24 ore

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Scolate il risotto? La pizza non vuol saperne di lievitare? Gli amici hanno sempre impegni inderogabili quando li invitate a cena? I piatti parlano chiaro: ai fornelli siete negati! Ma niente paura: bastano 24 lezioni da un'ora di pratica mirata per apprendere le tecniche fondamentali e fare il salto di qualità. Il segreto sta nel padroneggiare le ricette principali, che diventeranno il punto di partenza per creare varianti, inventare alternative di stagione e stupire con idee sempre nuove. Gli gnocchi, per esempio, acquisiscono tutto un altro sapore sostituendo le patate con il pane, la ricotta o la farina di castagne. Persino il classico sugo di pomodoro, se sapientemente rivisitato, cambia personalità. Monica Sartoni Cesari, chef e gastronoma, ha studiato una classe di cucina rapida ed completa per colui che ha poca dimestichezza con pentole ed tegami o per quale vuole scoprire i trucchi degli esperti. Nel presente libro raccoglie tutte le ricette base, suggerisce sfiziose varianti, spiega come scegliere ed preparare gli ingredienti, ed svela i segreti every ottenere portate perfette osservando la poco tempo. Dall'antipasto al dolce, passando per zuppe, salse, secondi e contorni, le tecniche e nel modo gna preparazioni più gustose non avranno segreti.


Categoria: Cucina

Dettagli

Editore

Sperling & Kupfer

Lingua

Italiano

ISBN

9788820063566

Pubblicazione

2017-11

Autore

Monica Sartoni Cesari

6 commenti per "Chef in 24 ore"

  1. avatar1

    Luca Milani

    GRAZIE!

  2. avatar2

    Matteo Carletti

    Molto bene l'ho trovato! il prossimo fine settimana inizio a leggerlo :)

  3. avatar3

    Anabele

    Come viene scaricato? Non riesco a trovarlo :S

  4. avatar4

    Andrea Caccini

    Facile da scaricare, ma un po 'fastidioso da registrare ...

  5. avatar5

    Antonella Parisi

    Mi è piaciuto molto questo libro, lo consiglio a tutti!

  6. avatar6

    Romeo

    L'ho avuto fisicamente molto tempo fa e l'ho perso, volevo rileggerlo ma non volevo pagare di nuovo. Grazie!

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